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卤肥肠的做法步骤

1.肥肠买回来洗干净，多洗几次。

2.洗干净的肥肠加料酒，葱姜焯水。10钟后捞出来，用热水清洗两遍

3.锅中放油，放入葱姜蒜花椒大料等香料，炒香放黄酱酱豆腐，炒出酱香味后放生抽老抽，炒出香味后放水，在放入洗好的肥肠。

4.放入电饭锅里煮1个小时。中间根据自己口味放盐。